Fruitière à fromage comté de Bremondans dans le Doubs

Dans notre beau pays, bien manger a toujours été important et au cœur de nos habitudes de vie. Le repas est le moment convivial par excellence, et il est d'autant plus agréable que la nourriture est bonne, bien entendu. Il est donc logique que la question suivante soit : où trouver de quoi se faire plaisir à table ?
La fruitière à fromage comté de Bremondans, si elle propose divers produits locaux comme des saucisses paysannes, du morbier, de la raclette ou des bon vieux saucissons rustiques au goût prononcé, cette fruitière est avant tout spécialisée dans le comté qui représente l'intégralité de sa production, tous les autres produits étant issus de petits producteurs sélectionnés pour leur qualité.
Vous trouverez ainsi un bon prétexte pour réunir vos proches autour d'une dégustation de produits du terroir.
Il y en aura pour tous les goûts car le fromage comté a cette particularité de changer profondément selon sa durée d'affinage. En effet, entre 12 et 18 mois il sera doux et subtil, avec une consistance tendre et souple. Si vous essayer du 24 mois, vous trouverez plus de tonicité dans les parfums et une texture plus ferme. Enfin, lorsque vous plongez vos sens dans un fromage comté de 36 mois, vous découvrez un autre univers, des goûts puissants qui envahissent votre bouche et une pâte qui commence à devenir friable et fondante à la foi.
Il est évidemment recommandé de commencer par le plus jeune et de finir par le plus âgé afin que ce dernier n'écrase pas le goût des autres. Et sachez que tout cela s'accompagne tout naturellement d'un bon chardonnay ou même d'un savagnin, plus puissant, qui sera à même de tenir tête au vieux comté.