Franchise de glace avec les recettes d'un MOF

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Glacier Louise
4 rue des Romains
11200 Lézignan-Corbières (France)
adresse et contact Glacier Louise, Lézignan-Corbières, France
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Le marché de la glace est en pleine expansion en France. On en consomme en moyenne 6 litres par an et par personne. La marque Louise créée par le leader français de la fabrication de glaces artisanales l'a très bien compris. Louise s'est longtemps cantonnée à la concession de marque et compte une cinquantaine de glaciers à travers la France et l'Espagne. Aujourd'hui un virage marketing est enclenché puisque l'enseigne souhaite asseoir la marque en se consacrant principalement sur le développant d'un réseau de glaciers franchisés. Pour cela, elle propose deux formats de point de vente : kiosque et boutique. Des recettes de glaces élaborées par Philippe Urraca, ancien jury de l'émission le Meilleur Pâtisser diffusée sur M6 et également MOF (Meilleur Ouvrier de France).

Fort de son expérience de plus de 50 ans en tant qu'artisan glacier, la marque souhaite développer son offre de glacier en bord de mer, dans les parcs, galeries commerciales et avec la possibilité à ses franchisés de pouvoir proposer 44 saveurs de glaces différentes en fonction du point de vente qu'ils auront choisi. Des glaces classiques comme la vanille macadamia, mais aussi des sorbets fabriqués avec des fruits BIO et également des saveurs s'appuyant sur les produits des régions comme le palet breton, le cannelé de Bordeaux, gâteau Basque... Louise s'est aussi dotée d'un geste bien spécifique à la marque en proposant des cornets gaufrés avec un enrobage croquant (chocolat ou fruit), des éclats gourmands.
Les glaces sont fabriquées avec du lait frais fourni par une ferme de 50 vaches située au pied des Pyrénées et dont la production est exclusivement pour Louise. Les fruits utilisés pour la fabrication des sorbets proviennent pour la plupart de coopératives fruitières françaises.
L'originalité de la marque et que les glaces artisanales de Louise sont conditionnées dans des bacs ronds d'un diamètre de 22 centimètres et d'une contenance de 4.5 litres.

La franchise est accessible aux personnes indépendantes, qui aiment prendre des initiatives, qui souhaitent diriger leur vie professionnelle et qui ont le sens du commerce et du challenge.

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