recettes de pommes au four

Découvrez les recettes de pommes au four, des pommes de terre ou des pommes sucrées cuites à très haute température pendant une petite heure ou moins, et qui révèlent alors toute leur saveur et leur moelleux sous l'emprise de la chaleur. Ce site répertorie toutes les recettes de pommes de terre au four, de toutes tailles et de toutes variétés, de toutes coupes et de tous assaisonnements. Grâce aux recettes du site et aux conseils de l'auteur, vous apprendrez à cuire vos pommes au four à la perfection. Les pommes de terre au four sont classiquement cuites dans leur peau, puis évidées et transformées en farce avant d'être replacées dans leur peau pour une dernière cuisson avant d'être servies. La farce peut alors être composée de fromage, d'herbes, de viande, de crème, et de beaucoup d'autres ingrédients encore. Mais la pomme de terre farcie n'est pas la seule recette de pomme au four. Il existe aussi les pommes de terre cuites au blanc d'œuf, aux herbes et à l'huile d'olive, qui sentent bon la nature et accompagneront à merveille une pintade rosée. La pomme sucrée quant à elle est souvent cuisinée caramélisée au sucre placé sur du beurre fondu auquel il colle. On trouve aussi des pommes sucrées au four avec de la confiture, du miel, ou encore du chocolat. Les desserts de pomme au four sont aussi variés que les accompagnements à base de pommes de terre. L'auteur du site vous explique comment il s'est pris de passion pour les pommes, quelles variétés choisir et quelles recettes préparer pour accompagner vos plats et repas.