Recettes sucrées et articles thématiques pour réussir vos pâtisseries

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un blog de pâtisserie ? Encore un site de recettes ?? Oui...et non ! Vous trouverez des recettes de pâtisseries mais également des articles thématiques, pour vous aider à réussir à tous les coups les techniques de base (pâte à choux, crêpes, brioches..) Vous appliquez toutes les recettes à la lettre mais vous ratez votre ganache montée, vos choux, vos macarons, vos entremets ? Grâce à mes trucs et astuces, comprenez vos erreurs et ne ratez plus jamais un seul dessert ! Passionnée de pâtisserie et diplômée d'un CAP pâtisserie, en autodidacte, j'ai à cœur de vous partager tous les conseils qui m'ont permis de comprendre les recettes, le rôle des ingrédients, des techniques, les do et surtout les don't (!), appris durant mon parcours. Parce que la pâtisserie est avant tout un partage. Je regroupe pour vous tous les trucs et astuces disséminés partout sur le web ! Vos choux ne gonflent pas ? Vos brioches restent sèches ? Suivez-moi pour comprendre pourquoi et surtout comment réussir vos pâtisseries ou, mieux, les rattraper ! Découvrez également des recettes faciles (cakes, crêpes, pancakes) mais aussi plus techniques mais toujours abordables par tous (entremets coco framboises, babka, viennoises, éclairs revisités...) Amateur pressé ou passionné en quête de perfectionnisme, ce site est fait pour vous ! Et si vous avez une question, une remarque, contactez-moi en commentaire, je me ferai un plaisir de vous répondre ! Bonne lecture et surtout, prenez plaisir, essayez, testez, recommencez !

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