Cuisine saine de saison, recettes faciles

Valérie a toujours aimé cuisiner, pour elle, pour sa famille et pour ses amis. Des ennuis de santé à la cinquantaine l'ont confirmé dans l'importance de ce qu'on mange pour rester en bonne santé.
Alors, elle s'est lancé dans ce blog pour proposer des recettes saines tout en étant faciles. Adepte des produits naturels, bio et de saisons, ses recettes sont souvent végétariennes, à IG bas, sans gluten ou sans lactose. Elle les a testé et explique pas à pas leur réalisation. Des photos des différentes étapes illustrent chacune.
Dans beaucoup de ses recettes elle utilise la cuisson à la vapeur douce avec un Vitaliseur, cuisson qui permet de conserver les vitamines et les nutriments.
Valérie fabrique aussi son pain, au levain avec de la farine de petit épeautre plus digeste que le blé. Ce pain sans pétrissage ne nécessite pas non plus de machine. Elle est l'auteur d'un ebook sur le sujet.