Restaurant à Aix-les-Bains, brunch & spa

Situé au cœur d'Aix-les-Bains, à deux pas des rives paisibles du Lac du Bourget, le restaurant L'Alchimiste invite les gourmets à une expérience culinaire unique mêlant tradition et créativité.
Ce n'est pas seulement un restaurant, c'est une destination qui rassemble la cuisine et l'art, idéal pour un moment convivial entre amis, un dîner d'affaires ou un dîner aux chandelles.
Dès l'entrée, la décoration raffinée et chaleureuse transporte les convives dans un univers où chaque détail a été soigneusement pensé pour offrir calme et convivialité. En salle, l'atmosphère feutrée et élégante promet des moments de détente tandis que la terrasse s'ouvre sur une vue imprenable sur le parc japonais.
En cuisine, le chef et son équipe redoublent d'inventivité pour revisiter les classiques de la gastronomie française avec passion et finesse. L'Alchimiste se distingue par ses plats signatures, à l'image de la souris d'agneau confite pendant 18 heures sublimée par une purée de violette qui révèle des saveurs subtiles et inédites. Chaque assiette témoigne d'un profond respect des produits, toujours frais et de saison, sélectionnés avec soin pour garantir une qualité irréprochable. Les viandes, toutes d'origine française, sont préparées avec le savoir-faire et la passion qui font la renommée de l'établissement.
Le restaurant propose un menu équilibré comprenant entrée, plat et dessert, où chaque mets raconte une histoire, celle des producteurs locaux et du terroir sublimé par des touches modernes. Pour parfaire l'expérience, L'Alchimiste met à l'honneur une carte des boissons soigneusement élaborée avec une sélection de vins qui accompagne harmonieusement chaque plat, offrant aux palais les plus exigeants une découverte gustative complète.