Vente en ligne de produits du Terroir en direct du Limousin

Parcourez la boutique en ligne de la Conserverie Lapeyrie et Fils et redécouvrez la véritable texture des produits du Terroir. Ici pas de chaine de production mais les mains de l'artisan qui travail les produits au naturel sans colorant ou conservateur. Résultat : une texture et des saveurs incomparables qui affolent les papilles.

Les approvisionnements sur les circuits cours et les coopératives locales sont privilégiés. La matière première est ainsi sélectionnée et savamment triée pour vous garantir la dégustation d'un produit de qualité.

Vous découvrez ainsi une gamme empreinte de tradition mais aussi de modernité avec des recettes traditionnelles et originales.

Cette gamme se compose de :

- Le foie gras : qu'il soit d'oie ou de canard, il est travaillé de manière à laisser le produit "au naturel" sans additif avec juste ce qu'il faut d'assaisonnement pour laisser exulter ses arômes.

- Le pâté à base de foie gras : à 20, 25, 40 ou 50 % de foie gras. Mélange harmonieux à découvrir.

- Les Terrines avec des recettes traditionnelles comme la Terrine Limousine aux cèpes, aux noix ou à la châtaigne. Des recettes originales comme la Terrine de canard aux olives et piment d'Espelette ou le Délice de canard aux Figues et Monbazillac...

- Les rillettes et grillons 100 % oie ou canard. La rillettes est finement moulinée alors que le grillons comporte des petits morceaux de viande pour dégager encore plus de saveurs.

- Le cou farci. Le cou est préparé à l'ancienne : la peau du cou est farci avec une fine chaire de porc est attaché aux deux extrémités.

- Les gésiers et les confits de canards. Ils sont délicatement confits à la graisse de canard pour leur apporter souplesse et finesse.
- Les spécialités cuisinées. Des recettes traditionnelles comme le cassoulet aux manchons de canard, le civet d'oie, les aiguillettes de canard aux cèpes ou l'enchaud Périgourdin. Des recettes remises au gout du jour ou plus originales comme la bolognaise de canard, le fromage de tête...

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