Confitures artisanales produites en Alsace

Les confitures de Nicole sont confectionnées en Alsace dans un petit atelier du village de Châtenois. Ces confitures sont réalisées en suivant des recettes traditionnelles alsaciennes. Elles sont solidement ancrées dans le terroir d'Alsace.

Les confitures de Nicole c'est avant tout une histoire de famille. Une histoire entre Nicole, sa fille Sophie et un grand père distillateur. Aujourd'hui c'est Sophie qui dirige l'atelier et la boutique. Et ce n'est pas un travail de tout repos.

La fabrication artisanale des confitures demandes du temps et de l'énergie. Il faut d'abord sélectionner soigneusement les fruits. Ils sont choisis à maturité parfaite. Les fruits sont ensuite préparés et laissés à macérer pendant 12 heures au minimum. Puis ils sont cuits dans des chaudrons de cuivre de 15 litres. L'ensemble des opérations est réalisé à la main, et avec de petites quantité de fruits. Aucun conservateur n'est ajouté.

C'est du travail, certes, mais les confitures ainsi réalisées sont pleines d'arômes. Elle sont authentiques, avec le goût du « fait maison ».

Les confitures de Nicole c'est un choix parmi plus de 90 confitures différentes mais aussi des gelées et des confits. Les gourmands seront aux anges.

Les confitures, gelées et confits sont en vente à la boutique de l'atelier ou directement sur le site internet (commande et paiement en ligne). La boutique propose également d'autres produits gourmands en provenance d'Alsace (miel, vins, terrines etc...) ainsi qu'une gamme de poteries traditionnelles alsacienne.