vin naturel d'Espagne

Le projet Vi Natural a été initié en 2019 en Espagne dans les montagnes d'Alicante par Jérôme Chesnot et s'inscrit dans une démarche locale et durable autour de l'agroécologie et de la viticulture consciente. Il s'agit en premier lieu d'assurer la promotion de vignerons indépendants produisant des vins naturels sans additifs ni sulfites, d'organiser des dégustations en valencien (la langue locale), français et anglais et de se présenter dans les foires et salons locaux.

Afin de financer la promotion et les déplacements, une sélection d'une vingtaine de vins différents ont été réunis pour la vente aux particuliers, boutiques et restaurants à des prix situés entre 10 et 20 euros. Après deux ans passé dans le village de Benirrama situé entre Valence et Alicante, une cave à vins est ouverte au public depuis 2021 dans la petite ville de Pego (Marina Alta) où l'on peut trouver d'autres vins naturels régionaux en blanc, rouge, rosé (rouge sans macération) et orange (blanc avec macération), tranquille mais aussi pétillants suivant la méthode dite ancestrale. Les vins de garde font deux ans de cave avant d'être commercialisés. Vi Natural, c'est aussi un accompagnement des vignerons conventionnels souhaitant se convertir à l'agroécologie avec la possibilité de les enregistrer sur l'application Raisin qui recense tous les producteurs de vins naturels mais aussi les boutiques et les restaurants qui en proposent. On peut suivre l'actualité du projet Vi Natural sur le site mais aussi sur les réseaux sociaux Facebook et Instagram.