Blog sur le vin orange

Ce blog est le seul site entièrement dédié à la culture et l'histoire du Vin orange.
En France, ce n'est pas dans notre habitude de vinifier ce type de breuvage appelé aussi plus techniquement blanc de macération. On le découvre dans les caves et les restaurants depuis quelques années grâce à l'émergence du mouvement des vignerons natures.
Ce site a pour principal but d'expliquer « qu'est-ce qu'un vin orange ? ». Encore méconnu du grand public, c'est tout simplement des raisins blancs vinifiés comme des raisins rouges. C'est-à-dire qu'au lieu de presser le jus directement, on le laisse macérer avec la peau, les pépins et parfois les rafles, c'est pour cette raison qu'il prend cette couleur naturelle orange ou ambrée.
A travers ce site, vous découvrirez aussi son histoire datant depuis que l'homme s'enivre. Les premières traces de vinification remonte à 8000 ans en Géorgie. Le vin orange est originaire de ce pays est fût certainement le premier blanc vinifié par l'homme. En Géorgie, il est de tradition de vinifier les raisins blancs avec les parties solides (pépins, rafles, peaux) dans des Qvevris (amphore en terre cuite) enterrées.
Enfin, ce site, créé par deux sommeliers caviste mais surtout deux passionnées, souhaite référencer tous les vignerons du monde entier (France, Italie, Grèce, Géorgie, Etats-Unis...) vinifiant du vin orange afin d'en faire la promotion et d'expliquer leur démarche. Vous trouverez également les meilleurs cavistes en ligne indépendantes pour en acheter.