Recette du moelleux au chocolat

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Le moelleux au chocolat est le gâteau au chocolat par excellence : épais, doux sur le palais sans coller, parfumé à la vanille ou aux amandes, accompagné d'une boule de glace, c'est le gâteau parfait pour un dessert ou un gouter réussi. Les enfants raffolent du gout chocolat, et les adultes aussi. Ce n'est pas pour rien que le gâteau au chocolat est si populaire ! Sur ce site vous allez apprendre à préparer le gâteau moelleux au chocolat parfait. Il n'est pas question du gâteau mi-cuit au cœur liquide, ni du fondant pâteux riche et très collant. Le moelleux est un gâteau à part, sec en surface et à peine humide à son cœur. On l'accompagne de coulis, de crème anglaise, ou glace à la vanille. Pour réussir son moelleux au chocolat il est important de bien maîtriser la cuisson de son four. Un temps de cuisson trop lent peut assécher définitivement l'intérieur du gâteau. C'est pour cette raison que l'auteur du site recommande aux débutants de prévoir un accompagnement lors des premières tentatives (l'accompagnement hydrate le moelleux en bouche). L'auteur vous livre également d'autres secrets de préparation comme l'ajout de matière grasse pour rendre le gâteau plus savoureux et le rendre plus résistant à la cuisson trop longue. Ce site recense également des guides de choix des ustensiles, comme la maryse (spatule), le moule à manqué aux bords hauts et amovibles, le cul de poule ou la terrine dans lesquels préparer les ingrédients. Découvrez ce site gratuit et complet sur le moelleux sans attendre !

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Le site http://www.recettemoelleuxauchocolat.com/ est classé dans la rubrique Recettes de cuisine de desserts. Il est référencé depuis le 16/04/2015 à 19:33:51. C'est le 29ème de sa catégorie, juste après .

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