Blanquette de veau traditionnelle

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La blanquette de veau traditionnelle française est une recette de pot au feu au veau légèrement améliorée. On lui ajoute une sauce de type velouté en fin de préparation, à base de bouillon et de crème, et cela la rends beaucoup plus riche qu'un simple pot au feu. Les ingrédients qui entrent dans sa composition sont très sain. Il s'agit de viande de veau maigre, de légumes, d'aromates sous forme d'épices, auxquels on ajoute un peu de beurre et de crème, et un accompagnement qui est souvent du riz blanc de type basmati. Des carottes et des champignons viennent agrémenter harmonieusement le tout pour le palais et aussi pour les vitamines. En globalité la recette de la blanquette de veau est équilibrée, peu grasse et peu calorique tant qu'on ne se ressert pas de velouté, et elle convient à la fois aux périodes de fête et aux périodes de diète. Que vous soyez une cuisinier aguerri, ou un débutant aux fourneaux, la blanquette de veau a l'avantage d'être assez simple à préparer. Elle demande beaucoup de temps et de passer du temps à lire la recette au préalable. Mais la préparation en elle-même n'est pas complexe, il n'y a pas de tour de main très technique à avoir. Tous les cuisiniers étudiants doivent obligatoirement apprendre à préparer la blanquette, c'est un incontournable français et vous devez vous aussi savoir le cuisiner avant de pouvoir mettre la toque. Visitez le site RecetteBlanquettedeVeau.com pour découvrir et apprendre la recette de la meilleure blanquette de veau !

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