Restaurant gastronomique dans la station des Saisies Hauteluce (73)

Le restaurant LES ARCADES est situé au cœur de la station des Saisies Hauteluce, en Savoie. Murielle et Laurent vous accueillent depuis 1994 dans un décor de vieux chalet montagnard offrant un espace chaleureux et original, agrémenté d'une importante collection de cafetières anciennes. La terrasse, vaste et ensoleillée, offre un réel moment de détente. La salle du restaurant, cosy et chaleureuse, est décorée avec goût et beaucoup d'originalité. Le Chef, Laurent METRAL, vous propose une carte gastronomique variée et pleine de saveurs dans laquelle le terroir est à l'honneur, vous retrouverez nos spécialités savoyardes dans la plus pure tradition : fondue savoyarde au Beaufort, aux cèpes bouchons, raclette de Savoie, tartiflette de chez nous, Reblochon grillé à la braise, Vacherin au Mont d'Or, pierrade aux trois viandes,omelette au Reblochon, salade savoyarde, toutes recettes élaborées à partir de meules de fromages entièrement sélectionnées et transformées par nos soins. La carte vous réservera cependant bien des surprises, avec des produits du marché frais et goûteux, escalopes de foie gras, boeuf aux cèpes, dos de saumon mariné aux herbes, noix de St Jacques, escargots de Bourgogne en persillade, et bien d'autres, accompagnés d'une large sélection de vins alliant produits régionaux et grands crus. Le Chef Laurent peut toutefois vous établir son menu "découverte" en 8 plats dans lequel vous découvrirez une palette de saveurs. Les mets sont composés des meilleurs produits du moment et élaborés selon son inspiration.