jambon Patanegra de Bellota

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La Patanegra
18 rue des noyers
78770 Villiers-le-Mahieu (France)
adresse et contact La Patanegra, Villiers-le-Mahieu, France
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La société, La Patanegra, est un distributeur de charcuterie ibérique haut de gamme (Celle-ci à base de porc noir espagnol qui se nourrit de glands -La Bellota- enfin plutôt dire qu'il s'en gave !). La Patanegra, site français, vous propose de vous faire découvrir où de vous refaire découvrir, si vous connaissez l'Espagne, ses trésors en matière de charcuterie fine dont évidement le fameux jambon de gland de "Jabugo" sans compter son lomo, saucisson et chorizo de Bellota. La Patanegra a selectionné pour vous la marque Lazo de Cortegana (Fabricant de première ligne de Jabugo.) ainsi que Revisan de Guijuelo de Salamanque. A part le caviar et le saumon, les gastronomes n'hésitent pas à considérer le « patanegra » de Bellota comme le plus exquis de tous les aliments. Il est vrai que ce jambon de gland, fleuron de la saga des jambons ibériques, est, de par l'environnement et la tradition dont il est issu, un produit d'une qualité exceptionnelle. Vu que l'association des particularités naturelles de cette région dont le village de Cortegana (zone reconnue comme réserve de biosphère par l'Unesco) région très sauvage de Huelva et d'un certain savoir faire transmis de générations en générations a donné ce trésor gastronomique. La culture du jambon patanegra de Bellota est en effet ancrée dans les moeurs comme un rituel dans le monde entier. Le jambon de Huelva présente toujours sa belle robe rose de couleur pourpre et de fines veinures de gras scintillant, une chair très tendre et onctueuse dégageant une inoubliable saveur de noisette libérant ses fabuleuses arômes, d'une finesse exceptionnelle.

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Pour en savoir plus rendez-vous sur le site http://www.patanegra.biz/

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