Maison de champagne à Épernay

Située dans la capitale du champagne, c'est-à-dire à Epernay, la maison Boivin produit un champagne aussi élégant que surprenant. A partir de ses propres vignes, cette maison élabore actuellement 5 cuvées qui se vendent en France mais également à l'étranger. Les pays de l'Union Européenne représentent un beau débouché pour cette maison dotée de plus de 40 ans d'expérience. Au fil du temps, le domaine a ainsi prospéré pour proposer aujourd'hui cinq types de champagne : Brut, Réserve, Rosé et deux Blanc de blancs millésimés. A savoir, la cuvée Brut est obtenue après 3 ans de vieillissement alors que les champagnes millésimés vieillissent pendant 10 ans. Quant à la cuvée Réserve, son temps de vieillissement est de 5 ans. Ces temps de vieillissement étendus permettent d'obtenir des breuvages d'exception, qui séduisent tous les amateurs de bulles. Si l'alcool est à boire avec modération, les champagnes Patrick Boivin peuvent toutefois se déguster en toute occasion. Ainsi, il est parfaitement possible d'ouvrir une bouteille pour l'apéritif avec des olives vertes et des petits gâteaux salés. Et bien évidemment, de telles bouteilles conviennent à merveille pour les grandes occasions comme les anniversaires, les baptêmes, ou encore les mariages. Si le champagne est servi au moment du repas, il faudra simplement faire attention à choisir la bonne bouteille en fonction des mets proposés. En plus de produire et vendre du champagne, la maison Boivin fait également visiter ses caves, ce qui permet de découvrir tous les secrets de fabrication.